Haukilahden Helmi

Espoon Merenkävijöiden kaunis ravintolarakennus sai uudeksi nimekseen Haukilahden Helmi, koska juuri sellainen se on.

Tule meille töihin!

Haemme sekä keittiöön että saliin kovia osaajia.
Laita tietoa itsestäsi sikke@haukilahdenhelmi.fi

Mutta kauneinkin helmi samenee, joten annoimme rakennukselle täydellisen kasvojen kohotuksen keittiötä myöten.

Sisustuksen on toteuttanut sisustusarkkitehti Ilkka Mälkiäinen. Kaikki rakennuksen sisällä on uusittu kattoa myöten ja myös terassi on saanut täysin uuden kalustuksen. Mutta ei siitä sen enempää, jokaisen täytyy itse tulla tunnustelemaan, kuinka peppu istuu uusiin tuoleihin.

Ravintolapäällikön tärkeää tehtävää hoitaa Ammi Karppinen, jonka hersyvä huumori, paineensietokyky ja pitkä kokemus ravintola-alasta takaavat, että visioni hyvästä palvelusta toteutuu jok’ikinen päivä.

Keittiöstä vastaa mestari Kalle Lindroth, jonka meriittilista on liian pitkä tähän kirjattavaksi. Vieraamme pääsevät maistelemaan sekä maan että meren helmiä monipuolisesti ja vaihtelevasti, sillä lista elää ja hengittää sesonkien ja miksei merituulienkin mukaan.

Viinivalikoimamme on valittu keittiön herkkujen kanssa kauniisti kaveeraamaan.

Vaikka uuden avaaminen aina jännittää, olen varma, että tulette rakastamaan omaa Helmeänne, jonka olemme tehneet teille isolla visiolla ja suurella sydämellä.

Me teemme parhaamme ja uskon, että hyvin pian olemmekin jo parhaat ystävykset ja nautimme tästä ja tulevista sesongeista kivasti käsi kädessä!

Ravintoloitsija

Sikke Sumari

ALKUUN

 

Juuripersiljaa ja omenaa  14

Grillattua juuripersiljaa, omenaa, lehtipersiljakastiketta ja pähkinäcrumblea

 

Siikaa ja kampasimpukkaa  16

Sokerisuolattua siikaa, kampasimpukkakreemiä ja pikkelöityä purjoa

 

Laxious lohta ja mätiä  17

Kevyesti savustettua lohta, tillikastiketta ja taimenen mätiä

 

Ankanmaksaa ja sipulibriossia  19

Ankanmaksapatéta, sipulibriossia ja karpalohilloa

 

Rapukeittoa ja haukikroketti  16

Kuohkeaa rapukeittoa, kylmäsavustettua hauenmätiä ja haukikroketti

 

PÄÄRUOAKSI

 

Punajuuririsotto  23

Paistettuja suppilovahveroita ja rapeaa vuohenjuustoa

 

Päivän kala  28

Karamellisoitua fenkolia, puikulaperunaa ja simpukkavoikastiketta

 

Ibericoporsaan poskea ja portviini kastiketta  27

Haudutettua punakaalia ja perunafondantti

 

Poro ja kuusi  36

Yrteissä paistettua villiporon sisäpaistia, kuivattua poron sydäntä, palsternakkaa ja kuusella maustettua hollandaise kastiketta

 

Helmen burgeri  23

180 g kotimaista naudanlihaa, cheddarjuustoa ja harissamajoneesia

Tai

Porttobelloa, cheddarjuustoa ja harissamajoneesia

 

TILPEHÖÖRIT

Siemennäkkäriä, juurileipää ja mallaslimppua sekä voita  3

Rapeaa sydänsalaattia, punasipulia ja dijon vinaigretteä  6

Ranskalaisia ja harissamajoneesia  6

 

MAKEAKSI LOPUKSI

Appelsiiniganachea, maustekakkua ja mandariinisorbettia   12

Karamellisoitua viikunaa, bergamottikreemiä ja teesiirappia  12

Puolukka financier, suolakinuskia ja vaniljajäätelöä  12

Affogato – vaniljajäätelöpallo espressokahvissa  10

Kaksi juustoa, siemennäkkäriä ja hunajakennoa  12

Kuohuvat

12cl / plo

Ferghettina Franciacorta Brut, Italia
86

Flors Blanques Organic Cava, Espanja
8,50 / 49

Passione Sentimento Prosecco Rosé, Italia
8 / 45

Passione Sentimento Prosecco, Italia
8 / 45

Shampanjat

12cl / plo

Taittinger Brut Resérve, Ranska
15 / 89

Taittinger Prestige Rosé, Ranska

135

Taittinger Millésime Brut 2014, Ranska
130

Valkoviinit

16cl / plo

Cesari Pinot Grigio delle Venezie 2020, Italia 

Pinot Grigio

kuiva, hapokas, päärynää

 9,80 / 42

 

Fattoria Le Pupille Poggio Argentato 2016, Italia

Sauvignon blanc, Petit manseng, traminer

kuiva, tuore, hentoa kukkaisuutta

12 / 50

 

Weinrieder Grüner veltliner klassik 2019, Itävalta

Grüner veltliner

kuiva, elegantti, kypsää omenaa

12,40 /  56

 

Villa Maria Earth Garden organic

Sauvignon blanc, 2020, Uusi-Seelanti

Sauvignon blanc

kuiva, hapokas, hedelmää

13,80 / 62

 

Jakob Jung Riesling classic 2020, Saksa

Riesling

puolikuiva, hapokas, mineraalinen

13,40 / 60

 

Elena Walch, Ewa Cuvée, Italia

Gewürztraminer, müller thurgau, chardonnay

Kuiva, eloisa, kukkaisuutta

66

 

Garganuda Soave 2019, Italia 

Soave

kuiva, kypsää appelsiinia

62

ROSÉ VIINIT

16cl / plo

Porta del Vento Maque Rosato, Sisilia
Perricone
Kuiva, täyteläinen, kirsikkaa
11,50 / 48

Fleurs De Prairie, Ranska
Grenache, cinsault, syrah
Kuiva, mansikkaa
12 / 50

Himmel Pink Riesling, Saksa
Riesling, pinot noir
Kuivahko, persikkaa
13,10 / 52

Punaviinit

16cl / plo

Monteversa Rosso di Versa 2014, Italia

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet frank

keskitäyteläinen, tasapainoinen, mausteita

11,20 / 45

 

Pascal Bouchard Pinot Noir “Louis” 2019, Ranska  

Pinot Noir

keskitäyteläinen, tuore, kypsää kirsikkaa

11,50 / 48

 

Cave De Tain Crozes-Hermitage

Vin Biologique 2016, Ranska

Syrah

Keskitäyteläinen,  pehmeät tanniinit, makeaa mausteisuutta

12,40 / 56

 

Dettori Renuso Rosso, Sardinia

Cannonau, Monica, Pascale,

täyteläinen, pehmeä, lakritsaa

13,40 / 58

 

Villa Calicantus, Soracuna,

Bardolino classico 2019, Italia

Corvina, Merlot, Molinara,

keskitäyteläinen, tuore, mansikkaa

62

 

Ser Lapo Chianti classico riserva 2015, Italia

Sangiovese, merlot

Täyteläinen, pehmeät tanniinit, raikasta marjaisuutta

15,50 / 72

 

Ca´ Di Pian Barbera d´asti 2017, Italia

Barbera

täyteläinen, hapokas, suklaata

80

 

Hispano+Suizas Bassus 2018, Espanja

Pinot noir

täyteläinen, samettisen pehmeä, mehevää karpalohilloa

85

 

Jälkiruokaviinit

8cl

Braida Brachetto d´acqui, Italia
Brachetto, makea
Kupliva, punaisia marjoja
7

Graham´s 10 yo old tawny port, Portugali
Makea, hedelmäinen, pehmeä
13

Kellarin herkut

Taittinger Comtes blanc de blanc brut 2007
Chardonnay
Erittäin kuiva, täyteläinen ja runsas, paahteisuutta
230

La Chablisienne Chablis Les Preuses
Chardonnay
Erittäin kuiva, hapokas, kypsää hedelmää
130

Comte Lafond Grande Cuvée Sancerre Magnum
Sauvignon blanc
Kuiva, hapokas, sitruksinen
240

LOUNAS 3.12.2021

Klo.11.00-14.45

Salaattipöytä ja kahvi/tee sisältyy lounaan hintaan

KOTIRUOKA

Pyttipannua, dijonmajoneessia, suolakurkkua ja marinoitua punasipulia L,G

14,20

 

VIIKON BURGER

 180g kotimainen täyslihapihvi, karamellisoitusipuli majoneesia, valkosipulisuolakurkkua, cheddarjuustoa ja ranskalaisia L

18,00

 

VIIKON KASVIS

Kanttatrellikastiketta, linguine pastaa ja parmesanjuustoa L

18,00

 

VIIKON JÄLKIRUOKA

 Vaniljajäätelöä, marenkia ja marjahilloketta L,G

10,00

 

MENU

Endiivi-aurajuusto salaattia ja paahdettua cashewpähkinää L,G

***

 Grillattu entrecote pihvi, maustevoita, neulapapuja ja mausteista bataattia L,G

***

Vaniljajäätelöä, marenkia ja marjahilloketta L,G

38

LOPPUVIIKON KOTIRUOAT