Haukilahden Helmi
Espoon Merenkävijöiden kaunis ravintolarakennus sai uudeksi nimekseen Haukilahden Helmi, koska juuri sellainen se on.
Tule meille töihin!
Haemme sekä keittiöön että saliin kovia osaajia.
Laita tietoa itsestäsi sikke@haukilahdenhelmi.fi
Mutta kauneinkin helmi samenee, joten annoimme rakennukselle täydellisen kasvojen kohotuksen keittiötä myöten.
Sisustuksen on toteuttanut sisustusarkkitehti Ilkka Mälkiäinen. Kaikki rakennuksen sisällä on uusittu kattoa myöten ja myös terassi on saanut täysin uuden kalustuksen. Mutta ei siitä sen enempää, jokaisen täytyy itse tulla tunnustelemaan, kuinka peppu istuu uusiin tuoleihin.
Ravintolapäällikön tärkeää tehtävää hoitaa Ammi Karppinen, jonka hersyvä huumori, paineensietokyky ja pitkä kokemus ravintola-alasta takaavat, että visioni hyvästä palvelusta toteutuu jok’ikinen päivä.
Keittiöstä vastaa mestari Kalle Lindroth, jonka meriittilista on liian pitkä tähän kirjattavaksi. Vieraamme pääsevät maistelemaan sekä maan että meren helmiä monipuolisesti ja vaihtelevasti, sillä lista elää ja hengittää sesonkien ja miksei merituulienkin mukaan.
Viinivalikoimamme on valittu keittiön herkkujen kanssa kauniisti kaveeraamaan.
Vaikka uuden avaaminen aina jännittää, olen varma, että tulette rakastamaan omaa Helmeänne, jonka olemme tehneet teille isolla visiolla ja suurella sydämellä.
Me teemme parhaamme ja uskon, että hyvin pian olemmekin jo parhaat ystävykset ja nautimme tästä ja tulevista sesongeista kivasti käsi kädessä!
Ravintoloitsija
Sikke Sumari
Alkuruoka
Luomu arancini ja hernekreemiä L
Herneillä ja porkkanoilla täytetty luomu riisiin tehty arancini
15
Kylmäsavuhaukea ja varhaisperunaa M,G
Kesäperunasalaattia, piparjuurimajoneesia ja viiriäisen muna
16
Käsinkuorittuja katkarapuja ja yuzumajoneesia L
Saaristolaisleipää sekä punasipulia
17
Kokonaisena savustettuja katkarapuja ja Helmen aiolia M,G 15
Laxious lohta ja korvasientä L,G
Miedosti suolattua ja kylmäsavustettua lohta, pikkelöityä korvasientä ja tillikreemiä
25
Pääruoka
Päivän kalaa L,G
Vihreää parsaa ja rapu beurre blanc-kastiketta
29
Grillattu Black angus flank steak L,G
Oman puutarhan chimichurri
30
Sieni falafel ja nokkoshummus VEG
Porkkana-bulgur ja harissa creme fraichea
26
Helmen Burger L (G)
Grillattu 180g naudan pihvi tai grillattu kasvispihvi, ryyti-dijonmajoneesia, cheddarjuustoa ja haudutettu sipulia sekä ranskalaisia
24
Buttermilk kanaa
Grillattuja kanavartaita ja sydänsalaattia sekä anchochili-majoneesia
24
Tilpehöörit
Friteraattua varhaisperunaa ja aiolia
6
Ranskalaiset ja anchochili-majoneesia
6
Valkosipulivoissa haudutettua broccoliinia
6
Sydänsalaattia ja sitruuna-vinaigrette
6
Leipäkori ja nokkoshummusta
3
Jälkiruoka
Raparperi-mantelipiirakka ja hunajajäätelöä L,G
12
Marinoitua mansikkaa, minttu creme patissier ja paahdettua valkosuklaata VL,G
12
Lakritsa sorbet ja vadelmavanukasta VEG
12
Coupe colonel- sitruunasorbet ja vodka
12
Kuohuvat
12cl / plo
Ferghettina Franciacorta Brut, Italia
86
Flors Blanques Organic Cava, Espanja
9 / 50
Passione Sentimento Prosecco Rosé, Italia
9 / 50
Passione Sentimento Prosecco, Italia
9 / 50
Shampanjat
12cl / plo
Taittinger Brut Resérve, Ranska
15 / 89
Taittinger Prestige Rosé, Ranska
135
Taittinger Millésime Brut 2014, Ranska
130
Valkoviinit
16cl / plo
Cesari Pinot Grigio delle Venezie 2020, Italia
Pinot Grigio
kuiva, hapokas, päärynää
10 / 48
Weinrieder Grüner veltliner klassik 2019, Itävalta
Grüner veltliner
kuiva, elegantti, kypsää omenaa
12,50 / 56
Villa Maria Earth Garden organic
Sauvignon blanc, 2020, Uusi-Seelanti
Sauvignon blanc
kuiva, hapokas, hedelmää
14,50 / 68
Jakob Jung Riesling classic 2020, Saksa
Riesling
puolikuiva, hapokas, mineraalinen
14 / 65
Elena Walch, Ewa Cuvée, Italia
Gewürztraminer, müller thurgau, chardonnay
Kuiva, eloisa, kukkaisuutta
15 / 70
Garganuda Soave 2019, Italia
Soave
kuiva, kypsää appelsiinia
13,50 / 62
ROSÉ VIINIT
16cl / plo
Porta del Vento Maque Rosato, Sisilia
Perricone
Kuiva, täyteläinen, kirsikkaa
11,50 / 50
Fleurs De Prairie, Ranska
Grenache, cinsault, syrah
Kuiva, mansikkaa
12,50 / 56
Himmel Pink Riesling, Saksa
Riesling, pinot noir
Kuivahko, persikkaa
14 / 60
Punaviinit
16cl / plo
Monteversa Rosso di Versa 2014, Italia
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet frank
keskitäyteläinen, tasapainoinen, mausteita
11,20 / 50
Pascal Bouchard Pinot Noir “Louis” 2019, Ranska
Pinot Noir
keskitäyteläinen, tuore, kypsää kirsikkaa
11,50 / 52
Cave De Tain Crozes-Hermitage
Vin Biologique 2016, Ranska
Syrah
Keskitäyteläinen, pehmeät tanniinit, makeaa mausteisuutta
12,50 / 56
Dettori Renuso Rosso, Sardinia
Cannonau, Monica, Pascale,
täyteläinen, pehmeä, lakritsaa
14 / 65
Villa Calicantus, Soracuna,
Bardolino classico 2019, Italia
Corvina, Merlot, Molinara,
keskitäyteläinen, tuore, mansikkaa
62
Ser Lapo Chianti classico riserva 2015, Italia
Sangiovese, merlot
Täyteläinen, pehmeät tanniinit, raikasta marjaisuutta
15,50 / 72
Ca´ Di Pian Barbera d´asti 2017, Italia
Barbera
täyteläinen, hapokas, suklaata
80
Hispano+Suizas Bassus 2018, Espanja
Pinot noir
täyteläinen, samettisen pehmeä, mehevää karpalohilloa
85
Jälkiruokaviinit
8cl
Braida Brachetto d´acqui, Italia
Brachetto, makea
Kupliva, punaisia marjoja
8
Graham´s 10 yo old tawny port, Portugali
Makea, hedelmäinen, pehmeä
13
Kellarin herkut
Taittinger Comtes blanc de blanc brut 2007
Chardonnay
Erittäin kuiva, täyteläinen ja runsas, paahteisuutta
230
La Chablisienne Chablis Les Preuses
Chardonnay
Erittäin kuiva, hapokas, kypsää hedelmää
130
Lounas 23-25.5.
Klo.11.00-15.00
Salaattipöytä ja kahvi sisältyvät lounaan hintaan
Päivän keitto
15
Maanantai
Maa-artisokkakeittoa ja kruronkeja
Tiistai
Mausteista tomaattikeittoa ja yrttikreemia
Keskiviikko
Perinteistä lohikeittoa
Torstai
Helatorstai, ei lounasta, a la carte koko päivän
Perjantai
Lounas jää kesätauolla, a la carte koko päivän
Päivän kalaa l,g
paistettua varsiparsakaalia ja tillikreemiä
25
Helmen burger l (g)
Helmen Burger 180g grillattu täyslihapihvi tai grillattu kasvispihvi, ryyti-dijonmajoneesia, cheddarjuustoa, haudutettua sipulia ja ranskalaisia
18
Tofua ja vietnamilaista-kastiketta l,g
Kotimaista tofua ja riisiä
18
Grillattua naudan flank steak l,g
naudan flank steak, Cafe de Paris -maustevoita ja
friteerattua varhaisperunaa
34
Vadelma vanukas ja sitruunasorbet l,g
10