Haukilahden Helmi

Espoon Merenkävijöiden kaunis ravintolarakennus sai uudeksi nimekseen Haukilahden Helmi, koska juuri sellainen se on.

Tule meille töihin!

Haemme sekä keittiöön että saliin kovia osaajia.
Laita tietoa itsestäsi sikke@haukilahdenhelmi.fi

Mutta kauneinkin helmi samenee, joten annoimme rakennukselle täydellisen kasvojen kohotuksen keittiötä myöten.

Sisustuksen on toteuttanut sisustusarkkitehti Ilkka Mälkiäinen. Kaikki rakennuksen sisällä on uusittu kattoa myöten ja myös terassi on saanut täysin uuden kalustuksen. Mutta ei siitä sen enempää, jokaisen täytyy itse tulla tunnustelemaan, kuinka peppu istuu uusiin tuoleihin.

Ravintolapäällikön tärkeää tehtävää hoitaa Ammi Karppinen, jonka hersyvä huumori, paineensietokyky ja pitkä kokemus ravintola-alasta takaavat, että visioni hyvästä palvelusta toteutuu jok’ikinen päivä.

Keittiöstä vastaa mestari Tero Nummelin, jonka meriittilista on liian pitkä tähän kirjattavaksi. Vieraamme pääsevät maistelemaan sekä maan että meren helmiä monipuolisesti ja vaihtelevasti, sillä lista elää ja hengittää sesonkien ja miksei merituulienkin mukaan.

Viinivalikoimamme on valittu keittiön herkkujen kanssa kauniisti kaveeraamaan.

Vaikka uuden avaaminen aina jännittää, olen varma, että tulette rakastamaan omaa Helmeänne, jonka olemme tehneet teille isolla visiolla ja suurella sydämellä.

Me teemme parhaamme ja uskon, että hyvin pian olemmekin jo parhaat ystävykset ja nautimme tästä ja tulevista sesongeista kivasti käsi kädessä!

Ravintoloitsija

Sikke Sumari

HELMEN MENU ja VIINIPAKETTI

Helmen skagen-leipä vl (g)

Käsinkuorittuja katkarapuja, yuzumajoneesia ja saaristolaisleipää

Villa Maria Earth Garden organic

Sauvignon blanc, 2020, Uusi-Seelanti

***

Hauki- Wallenberg l

perunamuusia, herneitä ja munakastiketta

Knipser Johannishof riesling 2020, Saksa

***

Brownie l,(g)

cappuccino sorbettia ja kahvisiirapilla maustettuja suklaahelmiä

Braida Brachetto d´acqui, Italia

SEURUSTELUUN

Vihreitä oliiveja ja chilipaahdettuja Marcona-manteleita

Snack-lautanen kahdelle

Italialaisia leikkeleitä, oliiveja, juustoa ja hilloa

ALKURUOAT

Helmen skagen-leipä vl

Käsin kuorittuja katkarapuja, yuzumajoneesia ja saaristolaisleipää

Tartar ja parmesaanimajoneesia l,g

80 g tartarpihvi kotimaisesta naudanlihasta, graavattua keltuaista ja kaprista

Matjessilliä ja tilpehöörit l,g

Ruskistettua voita, perunaa, kananmunaa ja punasipulia

Snapsin kanssa

Kurpitsakeittoa l,g (veg.)

Samettinen keitto ja marinoitua kurpitsaa.

12 / 18

Salaatti paahdetusta paprikasta ja vuohenjuustosta l,g

Rapsakoita pähkinöitä ja hunajakennoa

12 / 18

PÄÄRUOAT

Keittiömestarin lohikeitto vl (g)

Saaristolaisleipää ja Västerbottenjuustoa

Hauki-Wallenberg l

Perunamuusia, herneitä ja kananmunakastiketta

Paahdettua munakoisoa m,g,veg

Misolla ja seesaminsiemenillä maustettua munakoisoa, cashewpähkinää ja jasmiiniriisiä

Grillattua sisäfileetä ja mustapippurikastiketta l,g

200g kotimaista naudan sisäfileetä ja ranskalaisia perunoita

Burger l (g)

Kotimainen 180 g burger- tai kasvispihvi, kypsytettyä cheddarjuustoa, coleslawta, rucolaa, bbq-majoneesia ja ranskalaiset

TILPEHÖÖRIT

Rapeita ranskalaisia ja bbq-majoneesia m,g

Karmellisoituja ruusukaaleja l,g

Sydänsalaattia ja Dijon vinaigretteä m,g

Leipäkori ja vaahdotettua voita l

JÄLKIRUOAT

Brownie l,(g)

Cappuccino sorbettia ja kahvisiirapilla maustettuja suklaahelmiä

Pavlova l,g

Passionhedelmää, chilimarinoitua mangoa ja passionhedelmäsorbettia

Kaneli crème brûlee l,g

Valma-briejuustoa ja kirsikkahilloa g

Kolatun juustolan valkohomejuustoa

Kuohuvat

12cl / plo

Flors Blanques Organic Cava, Espanja
9 / 50

Passione Sentimento Prosecco Rosé, Italia
9 / 50

Passione Sentimento Prosecco, Italia
9 / 50

Shampanjat

12cl / plo

Taittinger Brut Resérve, Ranska
15 / 89

Taittinger Prestige Rosé, Ranska

135

Valkoviinit

16cl / plo

Weinrieder Grüner veltliner klassik 2019, Itävalta

Grüner veltliner

kuiva, elegantti, kypsää omenaa

10,50 / 49

Knipser Johannishof riesling 2020, Saksa

riesling

kuiva, mineraalinen, sitrusta

12,50 / 58

Hannes Reeh, Unblugged Chardonnay, Itävalta

Chardonnay

kuiva, samettinen, päärynää

13 / 62

Villa Maria Earth Garden organic

Sauvignon blanc, 2020, Uusi-Seelanti

Sauvignon blanc

kuiva, hapokas, hedelmää

14,50 / 68

Jakob Jung Riesling classic 2020, Saksa

Riesling

puolikuiva, hapokas, mineraalinen

14 / 65

Elena Walch, Ewa Cuvée, Italia

Gewürztraminer, müller thurgau, chardonnay

Kuiva, eloisa, kukkaisuutta

15 / 70

ROSÉ VIINIT

16cl / plo

Porta del Vento Maque Rosato, Sisilia
Perricone
Kuiva, täyteläinen, kirsikkaa
11,50 / 50

Fleurs De Prairie, Ranska
Grenache, cinsault, syrah
Kuiva, mansikkaa
12,50 / 56

Punaviinit

16cl / plo

Pascal Bouchard Pinot Noir ”Louis” 2020, Ranska

Pinot Noir

keskitäyteläinen, tuore, kypsää kirsikkaa

11,50 / 52

Cave De Tain Crozes-Hermitage

Vin Biologique 2019, Ranska

Syrah

Keskitäyteläinen, pehmeät tanniinit, makeaa mausteisuutta

12,50 / 56

Chateau Beaubois Confidence Rouge, 2018, Ranska

grenache

keskitäyteläinen, voimakkaat tanniinit, anista ja punaista marjaa

13 / 62

Dettori Renuso Rosso, Sardinia

Cannonau, Monica, Pascale,

täyteläinen, pehmeä, lakritsaa

14 / 65

Sixth Sense 2018, Yhdysvallat

Syrah

täyteläinen, mehevä, karhunvatukkaa

14,50 / 68

Sobrero Langhe D.O.C Nebbiolo, 2020, Italia

Nebbiolo

täyteläinen, runsas tanniininen, punaista marjaa

15 / 70

Ca´ Di Pian Barbera d´asti 2017, Italia

Barbera

täyteläinen, hapokas, suklaata

Hispano+Suizas Bassus 2018, Espanja

Pinot noir

täyteläinen, samettisen pehmeä, mehevää karpalohilloa

Sobrero Barolo D.O.C.G 2016, Italia

Nebbiolo

täyteläinen, tanniininen, mausteisuutta

120

Jälkiruokaviinit

8cl

Braida Brachetto d´acqui, Italia
Brachetto, makea
Kupliva, punaisia marjoja
8

Graham´s 10 yo old tawny port, Portugali
Makea, hedelmäinen, pehmeä
13