Haukilahden Helmi
Esbo Marinklubbs vackra restaurangbyggnad fick det nya namnet Haukiladen Helmi (sv. Gäddvikens pärla) eftersom det beskriver vad byggnaden är.
Börja arbeta hos oss!
Vi söker gedigna experter till både köket och salen.
Skicka information om dig sikke@haukilahdenhelmi.fi
Men också den vackraste pärlan kan tappa sin lyster, så vi gav byggnaden och även köket ett ansiktslyft.
Inredningen har ritats av inredningsarkitekten Ilkka Mälkiäinen. Allt inom byggnaden har förnyats ända upp till taket och även uteserveringen har fått helt nya möbler. Men nog om detta, var och en kan själv testa hur bekvämt de sitter i de nya stolarna.
Ammi Karppinen sköter restaurangchefens viktiga uppgift. Hennes sprudlande humor, stresstålighet och långa erfarenhet av restaurangbranschen garanterar att min vision om bra service förverkligas varje dag.
Köksmästaren Tero Nummelin ansvarar för köket. Hans meritlista är för lång för att återges här. Våra gäster får smaka på pärlor från land och hav. Menyn är mångsidig och varierande, eftersom menyn lever och förändras med säsongen och ibland kanske också beroende på havsvindarna.
Vårt vinsortiment har sammanställts för att på bästa sätt passa ihop med kökets läckerheter.
Visst är det alltid spännande att öppna ett nytt ställe, men jag är säker på att ni kommer att älska er pärla, som vi har skapat med stor vision och stort hjärta.
Vi gör vårt bästa och jag tror att vi snart kommer att vara bästa vänner, och vi kommer att njuta av det här och av de kommande säsongerna tillsammans!
Restaurangägare
Sikke Sumari
FÖRRÄTTER
Kallrökt gädda och wasabimajonnäs M,G
Vattenkrasse, rädisa och rättika
17
Scampi-ceviche M,G
Scampi marinerade i ”tigermjölk” serverat med rödlök och krabbkex
17
Helmis pumpasoppa L,G (VEG)
Fluffig pumpasoppa med chili-kokossås och marinerad pumpa
17
Rillet av hare och brioche L
Picklad säsongens svamp och krusbärskompott
17
HUVUDRÄTTER
Confiterad fänkål & rödbeta M,G
Böngryta och gulbeta
22
Svamprisotto VL,G
Risotto på säsongens svampar
24
Dagens fisk L,G
Potatisterrini, morotspure och hummersås
29
Rygbiff och brisket L,G
Mandelpopatismås och rotfrukter
32
Hamburgare L (G)
Biff av inhemskt nötkött 180 g eller vegetarisk biff, mature cheddar-ost, salsa på färska tomater, majonnäs med ancho chili och rucola
24
SIDORÄTTER
Grön sallad
6
Pommes frites & majonnäs med ancho chili M,G
6
Brödkorg & husets smör L
3
EFTERRÄTTER
Morotskaka L
Morotssylt och färskostsorbet
12
Körsbär, körsbär & körsbär L
Körsbärsskum, körsbärssorbet och körsbärs-tuileflarn
12
Crème brûlée med hasselnöt L,G
Äppelsorbet och äppelkompott
12
Ostbit med sylt
7
Mousserande
12cl/fl.
Ferghettina Franciacorta Brut, Italien
86
Flors Blanques Organic Cava, Spanien
9 / 50
Passione Sentimento Prosecco Rosé, Italien
9 / 50
Passione Sentimento Prosecco, Italien
9 / 50
Champagne
12 cl/fl.
Taittinger Brut Resérve, Frankrike
15 / 89
Taittinger Prestige Rosé, Frankrike
135
Taittinger Millésime Brut 2014, Frankrike
130
Vita viner
16cl/fl.
Cesari Pinot Grigio delle Venezie 2020, Italien
Pinot Grigio
torr, syrlig, päron
10 / 48
Weinrieder Grüner veltliner klassik 2019, Österrike
Grüner veltliner
torr, elegant, mogna äpplen
12,50 / 56
Villa Maria Earth Garden organic
Sauvignon blanc, 2020, Nya Zeeland
Sauvignon blanc
torr, syrlig, fruktig
14,50 / 68
Jakob Jung Riesling classic 2020, Tyskland
Riesling
halvtorr, syrlig, mineralrik
14 / 65
Elena Walch, Ewa Cuvée, Italien
Gewürztraminer, müller thurgau, chardonnay
Torr, livfull, blommig
15 / 70
Garganuda Soave 2019, Italien
Soave
torr, mogen apelsin
13,50 / 62
ROSÉVINER
16cl/fl.
Porta del Vento Maque Rosato, Sicilien
Perricone
Torr, fyllig, körsbär
11,50 / 50
Fleurs De Prairie, Frankrike
Grenache, cinsault, syrah
Torr, jordgubbe
12,50 / 56
Himmel Pink Riesling, Tyskland
Riesling, pinot noir
Relativt torr, persika
14 / 60
Röda viner
16cl/fl.
Monteversa Rosso di Versa 2014, Italien
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet frank
medelfyllig, balanserad, kryddor
11,20 / 50
Labrune Et Fils, Frankrike
Pinot noir,
medelfyllig, mjuka tanniner, bärig
10 / 48
Cave De Tain Crozes-Hermitage
Vin Biologique 2016, Frankrike
Syrah
Medelfyllig, mjuka tanniner, söt kryddighet
12,50 / 56
Dettori Renuso Rosso, Sardinien
Cannonau, Monica, Pascale,
fyllig, mjuk, lakrits
14 / 65
Villa Calicantus, Soracuna,
Bardolino classico 2019, Italien
Corvina, Merlot, Molinara,
medelfyllig, färsk, jordgubbe
62
Ser Lapo Chianti classico riserva 2015, Italien
Sangiovese, merlot
Fyllig, mjuka tanniner, fräsch bärighet
15,50 / 72
Ca´ Di Pian Barbera d´asti 2017, Italien
Barbera
fyllig, syrlig, choklad
80
Hispano+Suizas Bassus 2018, Spanien
Pinot noir
fyllig, sammetsmjuk, mustig tranbärssylt
85
Dessertviner
8 cl
Braida Brachetto d´acqui, Italien
Brachetto, makea
Mousserande, röda bär
8
Graham´s 10 yo old tawny port, Portugal
Söt, fruktig, mjuk
13
Läckerheter från källaren
Taittinger Comtes blanc de blanc brut 2007
Chardonnay
Mycket torr, fyllig och riklig, rostad nyans
230
La Chablisienne Chablis Les Preuses
Chardonnay
Mycket torr, syrlig, mogen frukt
130
Lunch 3.-7.10
Kl. 11.30-15.00
HELMIS LUNCH
förrättsbord, soppa, husmanskost och kaffe/te
19
SOPPLUNCH
förrättsbord, soppa och kaffe/te
15
HUSMANSKOST
MÅ–ON
Burgundygryta med ris l,g
eller
Kryddig böngryta med ris l,g
TO–FR
Stekt strömming, kaprissmör och potatispyre l,g
eller
Friterad tofu, chilisås och rostade rotsaker l,g
Soppa
Må: Svartrots soppa l,g
Ti: Karljohans soppa l,g
On: Batat-ingefära soppa l,g
To: Chili-majssoppa l,g
Fr: Gräddig jordärtskockasoppa l,g